nandi CURRY
広島県 広島市
子連れOKランチディナーグルメ友人と一人でふらっとご褒美
看板メニューは「ナンディカレー」。じっくと火入れをして濃いあめ色になるまで炒めた玉ネギやすりおろしたニンジンを使ったカレーは、鶏ガラからとった出汁を加えることで、さらりとしたスープ状に。カイエンペッパーやコリンダーなどのスパイスが、くせになる刺激的な辛さを生み出しています。
主役のカレーに勝るとも劣らない存在感を放つのが、キャベツとダイコンの付け合わせ。食後には、自家製シロップを使った「ラッシー」やスパイスの香り豊かな「チャイ」をどうぞ。
更新日:2025.01.20